推锅技巧
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如何正确推锅?推锅技巧一网打尽推锅是一种烹饪技巧,常见于中餐厨房。推锅的原理是利用炉火的高温和重力作用,使食材在锅内迅速翻炒,达到快速熟透的后果。正确的推锅技术可以让菜肴口感鲜嫩,色香味俱佳。下面将介绍几种推锅的技巧...

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